Giorno: 2025-11-13 | Ora: 18:17:29 I prezzi delle uova negli Stati Uniti sono aumentati a 2,0 dollari per dozzina, risalendo dai minimi di maggio 2023 di 1,06 dollari, a causa di un'offerta limitata e di una domanda stabilizzata in vista delle festività. Focolai di influenza aviaria hanno colpito allevamenti, portando all'abbattimento di galline ovaiole e a restrizioni nei movimenti, riducendo ulteriormente l'approvvigionamento. La produzione mensile rimane sotto i livelli pre-crisi, causando cali significativi nella disponibilità settimanale di uova. Distributori e rivenditori hanno risposto riducendo le scorte e riassortendo i prodotti.

I prezzi delle uova negli Stati Uniti sono aumentati a 2,0 dollari per dozzina, recuperando dai minimi di maggio 2023 di 1,06 dollari visti in ottobre e avvicinandosi ai massimi di metà settembre, poiché l'offerta si è ristretta proprio mentre la domanda si è stabilizzata in vista della stagione delle festività natalizie e dei servizi di ristorazione.

Focolai rinnovati di influenza aviaria altamente patogena in ottobre hanno colpito diversi allevamenti commerciali, causando l'abbattimento e restrizioni ai movimenti in alcune regioni produttrici, rimuovendo direttamente le galline ovaiole dalla pipeline di approvvigionamento nazionale.

Nel contempo, il patrimonio avicolo nazionale si sta ricostruendo solo gradualmente e la produzione mensile rimane al di sotto dei livelli pre-crisi, il che significa che anche perdite modeste si traducono in cali percentuali maggiori nella disponibilità settimanale di uova in guscio.

I canali di magazzino e retail hanno reagito rapidamente ai flussi più ristretti, con i distributori che hanno ridotto le scorte di uova da rottura e i rivenditori che hanno riassortito le uova confezionate.